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    干貝柱[1]·干貝柱[1] - 威海匯百珍水產有限公司

    干貝柱[1] 編號:003
     

    [地方名]
    干貝哈、海扇。

    [產地、產季]
    產于我國北部沿海,尤以山東半島為多。山東長島、威海、蓬萊、石島、文登和遼寧大連、長山島等地是主產地。

    [經濟價值]
    經濟介值很高。除在沿海產地常年可以吃到鮮貝外,為了保鮮和運輸方便,多數將其閉殼肌取出冷凍后運銷各地,稱為凍扇貝柱或凍鮮貝。它是高級賓館、飯店的重要烹飪原料,并且正在進入一般家庭。用扇貝閉殼肌制成的干品“干貝”是海產八珍之一。

     
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